Graines de chanvre décortiquées biologique

Issue d’une culture écologique régionale, la graine de chanvre bio a un agréable goût de noisette croquante. Riche et idéalement dosée en oméga 3 & 6 et riche en protéines végétales digestes, cette graine possède les 8 acides aminés indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Idéal pour une alimentation saine, végétarienne ou végane.

Conseils d’utilisation : nature, germée ou grillée, dans vos salades, soupes, pâtes, riz, mueslis, granola, smoothie, tofu, lait et beurre végétales, sauce et condiments….

Conservation : dans un contenant fermé, au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Une plante écologique qui peut nourrir, habiller, construire et plus encore

Le chanvre fait partie de la famille des cannabinacées au même titre que le houblon.

Le chanvre, est la traduction française du mot latin Cannabis Sativa L., qui est dépourvu de substances psychoactives notoires contrairement à son cousin le chanvre « indien ».

La culture du chanvre en France est stricte et contrôlée :

– Les agriculteurs (et les particuliers) doivent se fournir en semences certifiées et homologuées à la culture sur le sol Français afin de justifier et de s’assurer que les variétés de chanvre utilisées contiennent bien moins de 0,2% de THC.

– Sur le territoire Français, le chanvre peut être cultivé et transformé uniquement pour ses graines et ses tiges. La législation est entrain d’évoluer afin de pouvoir valoriser feuilles et fleurs.

– En effet l’Europe vient de condamner la France d’interdire de commercialisation de produit à base d’extrait de chanvre (type cannabidiol ou CBD) respectant les directives Européennes. Ce qui signifie que l’extrait de chanvre peut être transformé et importé d’un pays membre de l’UE pour être commercialisé en France.

Aujourd’hui la France est le 1er producteur Européen de chanvre et le 4e à l’échelle mondiale derrière la Chine, les USA et le Canada.

La filière chanvre Alsacienne s’est arrêtée au début des années 2010, principalement axée sur la fibre/paille de chanvre, n’ayant pas réussi à se pérenniser face à un besoin d’une filière conséquente et solide ainsi qu’aux lourds et coûteux investissements des machines de transformation de la fibre et paille de chanvre.

Nous cherchons à favoriser et démocratiser la culture du chanvre en circuit-court à travers la valorisation et transformation de la graine de chanvre (aussi appelée chènevis). En agriculture biologique, le chènevis est la matière la plus rentable et valorisable (environ 70-80% de la valeur du champs) pour les agriculteurs, nécessitant peu de logistique. La graine se valorise en alimentation bio comme graines entières ou décortiquées, en huile, en farine/protéine sans gluten ou encore en cosmétique.

Le projet Chanvr’eel espère pouvoir relancer et pérenniser un engouement auprès des agriculteurs autour de la culture historique de cette plante en Alsace :

2018 : Lancement du projet, essais de fabrication et certification bio

2019 : Lancement de l’entreprise familiale et mise en culture du 1er champ de chanvre bio planté en Alsace !!

2020 : 21ha de chanvre bio soit plus de 42 millions de pieds de chanvre!

Chanvr’eel se fournit quasi intégralement en circuit (ultra) court !

2021 : 50ha de chanvre de bio devraient pousser cet été