Consommer régulièrement des aliments antioxydants tels que les graines de chia permet donc de limiter le risque de développer une maladie, de préserver la jeunesse de la peau et la santé des cellules. Aider à la perte de poids. Considérées comme un superaliment, les graines de chia comptent de nombreux bienfaits et constituent une excellente source de fibres et en protéines! Rappelons que les protéines et les fibres sont essentielles pour calmer la faim. Mieux encore: lorsqu’elles sont ingérées, les graines de chia prennent du volume dans votre intestin, augmentant ainsi la sensation de satiété. Cette caractéristique pourrait ainsi vous aider grandement à limiter votre apport calorique.
Autre bienfait des graines de chia : une once de cet aliment santé couvre 18 % de l’apport quotidien recommandé en calcium, un nutriment essentiel à la santé des os. Si vous souffrez d’intolérance au lactose ou si vous n’êtes pas un grand buveur de lait, ces petites graines sont de bons alliés de la santé osseuse et peuvent prévenir l’ostéoporose.
Les graines de chia sont de miniatures boules de tryptophane. Cet acide aminé augmente les niveaux de mélatonine et de sérotonine, deux hormones qui contribuent à un sommeil réparateur.
Les graines de chia sont remplies d’acides gras oméga-3, soit encore plus que les graines de lin et le saumon. Ce « bon » gras joue un rôle clé pour un cœur en santé. Des niveaux élevés de gras dans le sang augmentent les risques de développer des maladies cardio-vasculaires et plusieurs études ont conclu que les oméga-3 abaissent les taux de triglycérides.
Les graines de chia constituent une source importante de fibres. Cette graine très en vogue n’est donc pas à négliger dans une alimentation variée. La teneur en fibres des graines de chia est impressionnante avec 34 grammes de fibres solubles sont dans chaque portion de 100 grammes de graines de chia.
Ses propriétés mucilagineuses, c’est-à-dire le fait qu’elles permettent l’absorption des fibres par l’organisme, en font un produit tout indiqué pour augmenter la consommation de fibres, en particulier pour les personnes qui sont aux prises avec de la constipation ou l’irrégularité.
Certaines personnes allergiques ou intolérantes au gluten et ou aux oeufs ont parfois de la difficulté à trouver des aliments compatibles avec leurs spécificités alimentaires. Les graines de chia sont donc pour elles un excellent ingrédient à ajouter à leur alimentation. Elles ne contiennent effectivement pas de gluten et peuvent très bien remplacer les oeufs dans toutes sortes de recettes grâce à la gélatine qui se forme autour des graines lorsque trempées dans l’eau ou le liquide. De plus, le chia contient environ 23% de protéines, beaucoup de vitamines B9, de calcium et d’antioxydants, ce qui en fait un aliment à considérer dans presque toutes les alimentations.
Les graines de chia pourraient vous venir en aide durant un effort physique intense et prolongé, un bienfait santé de taille! La consommation de protéines et de glucides est centrale à l’alimentation du sportif. Les graines de chia sont alors un élément très intéressant pour augmenter ses capacités physiques lors d’un entrainement soutenu ou prolongé.
En plus de ses valeurs en protéines et en glucides, les fibres que les graines contiennent servent aussi à prolonger la satiété et, donc, à prolonger l’endurance du sportif.
