Graines de Sesame biologique

Graine de sésame

Ingrédients : Graine de Sesame*. * issue de l’agriculture biologique.

Origine : Egypte

Quelles sont les vertus du sésame ?

D’aucuns affirment que le sésame (plante dont on consomme les graines) stimule l’activité intellectuelle et la mémoire. Quoiqu’il en soit, grâce à sa richesse en phosphore, en lécithine et en acides gras insaturés (qui jouent un rôle dans l’équilibre du système nerveux et cardiovasculaire, les défenses immunitaires et combattent les réactions allergiques et inflammatoires), il a une action bienfaisante sur le système nerveux.

Egalement considérée comme émolliente, la graine de sésame est laxative, tonique et diurétique, et pourrait guérir les troubles urinaires. On lui reconnaît aussi des vertus antispasmodiques et anti-infectieuses. La graine de sésame renferme par ailleurs des composés anti-oxydants (comme les tocophérols et les lignanes) et protège ainsi du vieillessement cellulaire et de certains cancers.

Elle referme en outre des fibres alimentaires naturelles (12%) utiles pour la santé intestinale.

Lorsqu’elle n’est pas décortiquée, la graine de sésame est enfin une excellente source de minéraux et oligaux-éléments reminéralisants (calcium, phosphore, magnésium, zinc, manganèse, cuivre, fer) et de vitamines B1, B2, B6 & B3.

Outre le fait d’être un bon reminéralisant :

• Ces graines sont aussi dépuratives, laxatives, efficaces contre l’arthrite et à même de protéger les systèmes nerveux et cardio-vasculaire.
• On peut les utiliser pour faciliter la circulation sanguine, la digestion, et les états de fatigue.

Enfin, l’acide folique est recommandé pendant le premier trimestre de grossesse voire pendant la période de la conception de l’enfant car :

• il participe à la constitution cellulaire ;
• il renforce l’immunité des nouveaux nés ;
• il favorise la lactation de la mère.

A conservées au frais, au sec et à l’abri de la lumière, les graines de sésame se conserveront pendant un an voire davantage.