Ingrédient(s) : Semoule de maïs à cuisson rapide.
Agriculture : Italie
Origine de la transformation : Italie.
La polenta se prépare traditionnellement dans un chaudron de cuivre. On utilise une cuillère en
bois pour éviter que la préparation n’attache pendant la cuisson, assez longue. MARKAL propose
une polenta précuite, plus rapide à préparer avec un temps de cuisson de cinq minutes au lieu des 45 minutes
traditionnellement.
Compter environ 60 g de semoule par personne. Saler et faire bouillir 4 volumes d’eau pour 1 volume de
polenta instantanée. Verser lentement la semoule en remuant sur feu vif jusqu’à ce qu’elle épaississe. Ôter du
feu au bout d’une minute. Servir chaud accompagné de légumes, de viandes, avec de la sauce tomate, …
Nature ou crémeuse, elle peut être servie chaude, cuite au bouillon ou au lait ou encore en galettes revenues
à la poêle. Comme les autres aliments faits à base de céréales, cette semoule de maïs est principalement constituée de
glucides qui se diffusent lentement dans l’organisme. Au niveau des vitamines, elle apporte des vitamines B en
particulier de la vitamine B9.
OGM : Absence d’utilisation de toute substance issue ou produite à partir d’OGM. Nos produits sont
conformes à la réglementation en vigueur dont le règlement n°1829/2003.
Ionisation/Additifs/Colorants/Radioactivités : Absence
Allergène : Ne contient pas d’allergène introduit volontairement. (Au sens de la Directive 2000/13/CE et des directives
modifiant l’annexe III bis). Allergène présent sur le site et pouvant être un risque de contamination croisée : gluten, sésame, soja,
moutarde, fruits à coques, lupin.
