Riz rond complet de Camargue biologique

Ingrédient(s) : Riz rond complet biologique de qualité supérieure.

Origine de la matière première : France (Camargue)

Le riz à grain long est 3 fois plus long que large (supérieur à 6 mm). Il est léger, non collant et
se sépare facilement. Le riz complet est un riz entier débarrassé de son enveloppe extérieure fibreuse et
non comestible, la balle, mais conserve le germe (l’embryon) et le son qui le rendent plus nutritif que le riz
blanc. Le riz complet contient presque toujours des grains verts, grains qui ne sont pas encore arrivés à
pleine maturité au moment de la récolte. Cela est inévitable car les grains ne mûrissent pas au même rythme
le long de la panicule (ainsi que du fait des mélanges des variétés dans les semences). Les trier avant ou après
la moisson s’avère difficile et coûteux. Ces grains sont aussi présents dans le riz blanc, mais ils y sont moins
visibles à cause du polissage.

Le riz rond s’utilise en garniture, nature ou en sauce, préparé avec des petits légumes, pour épaissir un
potage ainsi que dans la préparation de salades composées.
Compter environ 60 de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d’eau
froide. Porter à ébullition et laisser cuire 45 mn à feu moyen.

Absence d’utilisation de toute substance issue ou produite à partir d’OGM. Nos produits sont
conformes à la réglementation en vigueur dont le règlement n°1829/2003.
Ionisation/Additifs/Colorants/Radioactivités : Absence
Allergène : Ne contient pas d’allergène introduit volontairement. (Au sens de la Directive 2000/13/CE et des directives
modifiant l’annexe III bis).