13 Déc L’info en vrac – Décembre 2021
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Au sommaire de l’info en vrac : Hommage à Pierre Rabhi
Recette du mois : Tarte de polenta aux tomates séchées.
Côté Actualités : Tootopoids sur les marchés de Noël.
Hommage à Pierre Rabhi
Pierre Rabhi nous a quittés le 4 décembre 2021 à l’âge de 83 ans. Je voudrais rendre un hommage à cet homme porteur d’espoir. Lorsque j’ai préparé mon projet, Pierre Rabhi a été un soutien et un repère pour moi. Il m’a guidé tout au long de cette création, il m’a rappelé les liens forts entre la terre et la nourriture, entre les hommes et l’approche respectueuse de notre environnement. J’ai eu la chance de pouvoir assister à deux très belles conférences, qui ont marqué ma façon d’aborder différemment mon métier de commerçante. Du lien et encore du lien. Planter ces graines pour les observer, les voir grandir et les récolter ensuite… C’est toute cette philosophie que Tootopoids essaie de garder comme cap. Restons simple et vrai. N’ayons pas peur de ce nouveau monde que nous sommes en train de construire.
Virginie
Tarte de polenta aux tomates séchées
Ingrédients
360 g de polenta instantanée
1,5 l de bouillon de légumes
4 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 petite courgette
200 g de tomates séchées (réhydratées)
100 g de feta, 2 cuillères à café de thym séché ou frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Préparation
Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de légumes et le thym. Verser la polenta en pluie et remuer jusqu’à complète absorption du bouillon.
Ajouter l’huile, les tomates séchées réhydratées en petites lamelles et le parmesan. Mélanger bien.
Huiler un moule à tarte. Verser la polenta dans le moule.
Laver et couper les courgettes en dés ou en lamelles. Ajouter la courgette coupée et la feta en dés sur la polenta.
Saler, poivrer et enfourner pour 15 minutes dans le four préchauffé à 200°C. Servir tiède ou froid avec une salade verte.
Les courses, toujours plus simples
Pensez à vous organiser pour faciliter les courses et faites vos pré-commandes « CLIC and COLLECT« sur notre site : le service DRIVE est une bonne façon de gagner du temps et de continuer à agir en toute saison.
Actus Tootopoids
Tootopoids sur les marchés de Noël.
Les mercredis de l’Avent, 15 et 22 décembre de 17h à 20h : Marché de Noël à Saint-Martin, avec petite restauration, vin chaud et artisanat local.
Les jeudis de l’Avent, 16 et 23 décembre de 16h à 19h : au Marché de Thanvillé pour un Noël près du château.
Congés d’hiver
Les congés d’hiver débuteront le jeudi 23 décembre 2021.
Reprise le mercredi 5 janvier au Marché de Villé.
Consulter et télécharger le calendrier Tootopoids 2021
Retrouvez dans le calendrier en ligne tous les rendez-vous du mois de Tootopoids.
Le calendrier est mis à jour en temps réel.
