A la une : Nouveauté chez Tootopoids.

A la Une

A partir de maintenant et durant tout le printemps jusqu’au 30 juin, Tootopoids vous propose un nouveau mode de commercialisation, afin de ne pas perdre le lien établi déjà depuis plus de 6 ans.

Adopter une commande groupée : c’est pouvoir mutualiser ses courses avec comme partenaires ses voisins, ses amis, sa famille ou ses collègues, ou en individuel. C’est profiter d’un tarif incitatif selon les quantités souhaitées. C’est une offre qui ne déconditionnera pas les produits reçus de ces producteurs et distributeurs. C’est une livraison organisée avec un rendez-vous sur un lieu et un horaire donné. C’est un service pour lequel un minimum de commande de 350€ sera proposée. C’est aussi de créer et d’entretenir le lien avec tootopoids et bien sûr créer des échanges avec les membres du groupe. C’est aussi pour vous aider à gagner du temps.

Une cartographie établie par tootopoids permettra aussi, au besoin, d’interagir les membres de groupe par rapports aux lieux de livraisons souhaitées.

Il vous suffit de nous contacter par mail ou SMS au 06.06.54.34.73. Nous vous invitons également à vous inscrire à notre Newsletter qui diffusera les informations régulières sur cette nouveauté.

Focus sur un aliment

La levure de bière

La levure de bière est un aliment assez étonnant si l’on se penche sur sa composition. Elle contient une colonie de champignons microscopiques, qui présentent la particularité de digérer l’amidon des céréales avec lesquelles ils sont en contact, et de produire une substance riche en protéines végétales, en vitamines B (B1, B5, B6, B8, B9), en oligoéléments (calcium, fer, zinc, cuivre…).

La levure de bière favorise la digestion, le transit, la repousse des ongles et des cheveux. Pour préserver ses propriétés nutritionnelles, il ne faut pas chauffer cette levure, mais on peut l’ajouter dans les vinaigrettes, les salades composées, les tartinades de légumes (houmous, guacamole…) ou dans les veloutés froids de légumes (c’est délicieux dans une soupe de courgettes). Son arôme, rappelant celui du parmesan, permet de remplacer le fromage pour les végétaliens.

On peut la soupoudrer sur une quiche avant d’enfourner, ou la mélanger à une pâte à biscuits apéro, dans un gratin de légumes ou un risotto.

Recette

Quiche végétalienne à la macédoine de légumes

Ingrédients
Pâte : 80 g de farine de riz, 80 g de farine de pois chiches, 2 càs de levure maltée, 30 ml d’huile de tournesol, 50 ml d’eau tiède, 1 pincée de sel.

Garniture : 300 ml de crème de soja, 30 g de levure maltée (6 càs), 1 càs d’arrow-root ou fécule de maïs, 1 càs de curcuma, 1 pincée de paprika fumé, 1 pincée de sel, 1 carotte râpée, 80 g de haricots verts hachés, 120 g de petits pois frais, 3 gousses d’ail râpées, 1 botte de ciboulette ciselée.

Préparation
Préchauffer le four à 180°. Préparer la pâte à tarte, et étaler dans un moule préalablement huilé.

Préparer la garniture en réservant 2 càs de levure maltée pour soupoudrer à la fin, avant d’enfourner 40 minutes.

A déguster chaud ou tiède.

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