11 Juin Recette : Gâteau végétal abricot et curcuma
Cliquer ici pour recevoir la version PDF imprimable de cet article
Le gâteau végétal est un gâteau qui ne contient ni lait, ni beurre, ni ingrédient d’origine animale. En voici une recette à base de curcuma et d’abricots.
Ingrédients
- 300 g de haricots blancs cuits et réduits en purée
- 150 g de farine de blé
- 50 g de farine de sarrasin
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
- 80 g de sucre de canne
- 150 g de feuilles de salade verte, blanchies 3-4 minutes à la vapeur, égouttées puis réduites en purée
- 1 petit pot de compote de pommes (ou purée de pommes )
- 5 g de curcuma (1 cuillère à café)
- 35 g de flocons de céréales (flocons d’avoine par ex.)
- 50 g d’amandes entières broyées grossièrement
- 3 ou 4 abricots frais bio
Préparation du gâteau végétal au curcuma et aux abricots
- Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre suivant : haricots blancs, farine de blé, farine de sarrasin, bicarbonate de soude, sucre de canne, salade verte, compote de pommes, curcuma, flocons de céréales et amandes.
- Verser la préparation dans un moule à gâteau.
- Couper les abricots en deux et les placer de manière décorative sur le dessus du gâteau.
- Préchauffer le four à 160°C et laisser cuire pendant 1 heure minimum.
- Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau. Le gâteau est cuit lorsque la lame ressort sèche.
Consulter et télécharger le calendrier Tootopoids
Retrouvez dans le calendrier en ligne tous les rendez-vous du mois de Tootopoids.
Le calendrier est mis à jour en temps réel.
