Ingrédients

• 150 g de riz basmati
• 1 oignon
• 1 petit navet
• 30 g de noix de cajou
• 30 g de raisins secs
• 1 cuillère à soupe d’huile de colza
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 2 cuillères à soupe de lait de coco
• Quelques feuilles de coriandre (ou de la poudre)
• Sel et poivre

Pauvre en gluten

Végane

• Faites cuire 150 g de riz basmati dans 1,5 fois son volume d’eau salée pendant 11 minutes. Gardez au chaud.
• Pelez et hachez l’oignon
• Coupez le navet en petits dés
• Faites dorer dans une poêle l’oignon pelé et haché, le navet en petits dés, 30 g de noix de cajou, 30 g de raisins secs avec 1 cuillère à soupe d’huile de colza.

• Salez et poivrez.
• Ajoutez 1 c.s de curcuma, quelques feuilles de coriandre (ou de la poudre) et 2 c.s de lait de coco.
• Laissez chauffer 1 min et mélangez au riz déjà cuit. Votre riz à l’indienne est prêt.

Commandez vos ingrédients pour cette Recette de riz à l’indienne

Riz Basmati – Noix de cajou – Raisons secs Sultanines – Huile de colza – Curcuma – Coriandre moulu.