02 Avr Chiffres-clés 2019 : Vers une consommation responsable et durable
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L’Agence BIO/Spirit Insight vient de publier les résultats de son enquête annuelle réalisée auprès de 2000 Français. Ce baromètre permet de suivre l’évolution de la consommation et de la perception des produits biologiques en France. Bien plus qu’une mode, on observe une tendance forte vers une consommation responsable et durable.
96 % des consommateur de produits bio le font pour préserver leur santé
Le comportement alimentaire des Français évolue de plus en plus vers une consommation responsable et durable. Cela se traduit par l’achat de produits locaux ou de saison, par la volonté de cuisiner soi-même les plats à la maison, d’éviter le gaspillage et de réduire l’utilisation des emballages et des plastiques.
Le rapport nous apprend que les Français consomment bio pour trois raisons principales :
- Pour préserver leur santé (96 %)
- Pour la qualité et le goût des produits (58 %)
- Pour préserver l’environnement (56 %).
L’achat en vrac est un critère pour 71 % des acheteurs de produits bio
Leurs critères de choix dans l’achat d’un produit biologique sont le goût (95 %), l’origine française (92 %), le prix (91 %) et l’origine locale (89 %). Viennent ensuite la présence du logo AB (83 %), le côté brut non transformé (76 %), la possibilité d’acheter en vrac (71 %) et le type d’emballage utilisé (73 %).
En 2018, la moitié des Français consomme au moins un produit d’épicerie bio, en particulier les pâtes, le riz et autres céréales, ainsi que l’huile. Les produits d’épicerie sont la catégorie de produits bio la plus consommée après les fruits et légumes, les produits laitiers et les oeufs.
La tendance touche aussi le non-alimentaire, avec l’achat de produits d’entretien écologiques (61 %), de produits cosmétiques et d’hygiène bio (57 %), de produits de jardinage autorisés en agriculture biologique (44 %) et de textiles bio (30 %).
Consulter l’étude
Le Baromètre 2018 de consommation et de perception des produits biologiques en France (janvier 2019)
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