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Ces produits feront le bonheur des végétaliens et des véganes, désireux de manger sain.
…Que vous suiviez ou non un régime végétalien ou vegan.
Les recettes véganes, réalisées avec des ingrédients à base végétale, sont généralement plus aromatiques et donnent la sensation de manger moins gras.
Le régime végétalien exclut la viande, les poissons et crustacés, tous les sous-produits d’origine animale, tels que les produits laitiers, le miel ou les œufs. Il se compose donc uniquement d’aliments d’origine végétale : fruits, légumes, céréales, graines, légumineuses, fruits à coque, matières grasses végétales…
Un régime végétalien peut entraîner des carences en protéines, en calcium, en vitamine D, en vitamine B12, en zinc et en magnésium. Pour concilier mode de vie et équilibre alimentaire, n’hésitez pas à vous faire accompagner par un nutritionniste.
Sur le plan alimentaire, les véganes suivent un régime végétalien. Mais le véganisme va beaucoup plus loin : c’est un mode de vie, une philosophie, qui rejette toute forme d’exploitation des animaux. Ainsi, dans leur vie quotidienne, les véganes n’utiliseront pas le cuir, la laine ou la soie, ni les médicaments ou cosmétiques fabriqués à base de produits animaux (gélatines…).
Une enquête publiée par « 60 millions de consommateurs » met en garde sur l’achat de produits industriels véganes qui compensent très souvent l’absence de produits d’origine animale par des additifs, des sucres, des farines et des graisses végétales.
Pour manger sain tout en respectant le choix d’un mode de vie vegan, privilégiez les aliments de base, optez pour des produits de fabrication artisanale ou mitonnez vous-mêmes vos petits plats.
Source enquête 60 millions de consommateurs : Produits vegan, mais pas sans reproche (26/12/2017).
Baie de genièvre
Bouquet garni
Cannelle moulu ou en bâton
Clou de girofle
Coriandre grains
Curcuma
Curry Madras doux
Cumin en grains
Gingembre moulu
Herbes de Provence
Mélange Aromatique
Marinade Méditerranéenne
Muscade entière
Poivre noir 5 baies
Poivre noir Malabar
Sel aux algues déshydratées
Sel à l’ail des ours
Tomates séchées
Farine de blé T65
Farine d’épeautre complet T80
Farine de maïs
Farine de pois chiche
Farine de riz
Farine de sarrasin
Farine de petit épeautre T110
Protéines de soja
Farine de seigle
Farine de blé complet
Arachides en coque
Amandes décortiquées
Noisettes
Noix de cajou
Noix du Brésil
Riz basmati blanc
Riz de Camargue 1/2 complet
Riz de Camargue long blanc
Riz de Camargue long complet
Riz thaï semi-complet
Trio de Camargue 1/2 complet
Epices vin chaud
Thé de l’avent
Thé noir Babouchka
Thé Dans le Bush
Thé vert Earl Grey Bergamo
Thé vert Vent des cyclades
Thé vert et blanc Jardin fleuri
Thé Rooibos parfumé Elixir
Thé vert Instants divins
Thé noir Aventure Brésilienne
Tisane Jardin secret
Baume à lèvre à l’huile de chanvre et mandarine
Baume Calendula
Savon de Marseille nature ou olive
Savon surgras