15 Fév L’info en vrac – Février 2022
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Au sommaire de l’info en vrac : Circuit court, c’est quoi au juste ?
Recette du mois : Energy balls croquants aux dattes et aux noix de cajou
Côté événement : Le salon à la ferme à Saint-Pierre-Bois (27 février 2022)
Côté Actualités : 1er atelier « La VRAC Attitude »
Le circuit court, c’est quoi au juste ?
La commercialisation d’un produit est considérée « en circuit court » lorsque la distribution s’effectue en vente directe entre le producteur et le consommateur, ou lorsqu’il y a un seul intermédiaire.
Le circuit court présente un avantage économique pour le producteur qui obtient une meilleure marge et pour le consommateur qui bénéficie d’un prix ajusté. Ce mode de distribution favorise ainsi le développement d’activités au niveau local. Mais surtout, la distribution en circuit court, en réduisant au maximum le transport des produits entre producteurs et consommateurs, permet d’agir durablement en faveur de la préservation de l’environnement.
Avec ce mode de distribution, Tootopoids s’est engagé à valoriser le territoire du centre de l’Alsace – et son terroir – en s’inscrivant dans l’écosystème local qui relie entre eux les producteurs, les points de distribution de proximité (AMAP, marché des producteurs, marché Locavor, marché bio…) et les habitants des communes concernées.
Energy balls croquants aux dattes et aux noix de cajou
Ingrédients
100 g de noix de cajou non salées
100 g de dattes
1 cuillère à café d’extrait de vanille
5 cl d’eau
Préparation
Dans un blender, mixer les noix de cajou.
Ajouter les dattes, l’extrait de vanille ainsi que l’eau, puis mixer à nouveau.
Pour former les energy balls, prélever un peu de pâte à l’aide d’une cuillère et former une boule avec les mains. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Une fois que toutes les healthy balls sont faites, laisser refroidir 1 à 2 heures au réfrigérateur avant de consommer. Bon appétit !
Evénement
Le salon à la ferme
Dimanche 27 février 2022, de 10h-17h à la ferme des Hutten, 100 route Romaine, 67220 Saint-Pierre-Bois (Vallée de Villé).
Ce salon, organisé par la Confédération paysanne, met en avant l’agriculture à taille humaine, en proposant un marché des producteurs locaux, ainsi que la visite des animaux de la ferme de Vincent Lauler, éleveur bovin et bio.
Plus d’informations : Ferme des Hutten
Actus Tootopoids
Tootopoids près de chez vous
Pour rappel, nous desservons 14 points de distribution sur le mois.
Notre planning en ligne permet de vous organiser.
Les précommandes sont en cours… C’est le moment de préparer vos emplettes chez Tootopoids.
NOUVEAU ! Atelier « La VRAC Attitude »
Le 1er atelier « La VRAC Attitude » se tiendra le 8 mars 2022.
Objectif : acquérir les bons réflexes des courses en vrac, Zéro Déchet.
Prêt à vous lancer ? Contacter Virginie au 06 06 54 34 73.
Produits coup de coeur
Les nouveautés apéros et encas… à goûter.
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Le calendrier est mis à jour en temps réel.
